Vous cherchez une recette rapide à préparer avec quelques ingrédients du quotidien et facilité la maintenance de 3 allergènes ?

Voici une idée de gâteau moelleux à base d’avoine, d’œuf, de compote et de purée d’amande. Facile à réaliser, elle convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.

Les ingrédients

• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 1 compote sans sucre ajouté
• 2 cuillères à café de purée d’amande 100 %

Préparation

• Cassez l’œuf dans un bol
• Ajoutez les flocons d’avoine, la compote et la purée d’amande
• Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène
• Versez la préparation dans un ramequin ou un petit moule adapté
• Faites cuire environ 30 à 45 secondes au micro-ondes, idéalement sous une cloche pour conserver le moelleux
• Démoulez puis laissez légèrement tiédir avant de servir.

Une recette pour toute la famille

Avec le reste de la préparation, ajoutez quelques pépites de chocolat, 3 minutes au micro-ondes puis ajouter quelques fraises par exemple après cuisson.

À savoir

Cette recette contient notamment de l’œuf, de l’amande et de l’avoine.

Pour une première découverte alimentaire, les professionnels de santé recommandent d’introduire d’abord les allergènes séparément afin de faciliter l’identification d’une éventuelle réaction. Cette recette convient donc pour la phase de maintenance des allergènes déjà testé.

Les textures et quantités doivent toujours être adaptées à l’âge, au développement et aux capacités de chaque enfant.

En cas de doute concernant l’alimentation de votre enfant ou l’introduction d’un allergène, demandez conseil à votre professionnel de santé

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L’objectif : faciliter l’organisation familiale et garder une trace des aliments déjà proposés à votre enfant.